ε-полилизин — это катионный гомополимер, образующийся естественным образом из 25–35 атомов L-лизина (в результате ферментации Streptomyces albulus), который связан ε-амидной связью, образованной ε-амидогруппой L-лизина и α-карбоксильной группой другого L-лизина.
